Comment puis-je mieux de travailler à café dans ma routine du matin

Je suis assez paresseux et parfois il me prend un certain temps à se déplacer pour faire du café. J'ai une de la presse française et je mouds mon propre café donc ça prend un peu plus longtemps. Ce sont des moyens simples que je peux augmenter la vitesse de mon café processus de prise ou de mieux l'intégrer à ma routine du matin, sans sacrifier la qualité?

+907
zhamjan80 6 juin 2010 à 19:25:57
23 réponses

La façon dont je l'en réduire l'amertume est pour rincer les broie avant l'infusion.

Je utiliser un électrique goutte à goutte brasseur qui a une lame intégrée meuleuse avec un panier réutilisables filtre. Après le broyage, j'éteins la machine à café, et le transfert du panier de l'évier où je bombe le broie avec de l'eau jusqu'à ce que l'eau soit claire (environ 5 à 10 secondes). Puis j'ai remis le filtre dans la cafetière et commence à brasser.

Je ne suis pas clair sur la science derrière pourquoi cela fonctionne, mais je pense que cela a à voir avec la prévention de la sur-extraction. Fondamentalement, la fine poudreuse haricot de la poussière se rincer dans l'évier au lieu d'aller dans la carafe (où il serait continuer à brasser). Cette pré-rinçage élimine le gras en surface et amère odeur du café. De Plus, je n'ai plus de maux d'estomac qui unrinsed café, d'habitude, donne-moi.

Si vous essayez cela, être conscient qu'il doit être un filtre de maille. La tentative de rinçage à travers un filtre en papier crée juste un gros gâchis.

+991
joshvermaire 03 февр. '09 в 4:24

Comme un passionné de composteur, je peux dire que j'ai toujours utilisé beaucoup de café et mon compost a toujours bien fait avec elle. Il ya quelques raisons pour lesquelles il est avantageux:

  • motifs utilisés sont assez pH neutre. Si votre compost est trop acide, ils ont même aider un peu en absorbant supplémentaires d'acide. Inutilisés motifs toutefois, les ajouter à l'acidité.
  • le marc de café sont considérés comme des "déchets verts" dans le compost lingo qui est généralement ce que les tas de compost besoin de plus de, par opposition à la matière brune qui est assez abondant dans la moyenne des parcelles (peut-être pas pour tout l'appartement, composteurs).
  • le marc de café attirer vers, de sorte que même si certaines bactéries sont lésés les vers de compost sont rock-stars et ils constituent pour elle

Une bonne règle de pouce avec le compostage est tout dans la modération, donc il ya une telle chose comme trop de café dans le tas. Quand je vide mon intérieur bac à compost à l'extérieur de la corbeille de café est généralement de 10 à 25% de matière verte. Si c'est plus de 50%, vous aurez probablement besoin de réduire la quantité de compost ou de trouver plus vert des sources de matériel.

+931
manik chugh 2 oct. 2017 à 09:56:47

Avez-vous déjà vérifié Javazen s Brew Sacs? Ces brew sacs sont littéralement café dans un sachet de thé. Ils vendent de la prime de café organique mélangé avec du thé. Le thé diminue l'acidité et permet de brasser une plus lisse tasse de café. J'ai été boire Javazen plus de 3 ans maintenant, et il n'était pas jusqu'à ce que cette année qu'ils ont lancé le café, sachet de thé - avant le sachet de thé, ils ont vendu leurs mélanges dans les terrains meubles.

Edit:

Après avoir fait quelques plus de lecture, il ressemble à Javazen a été en mesure de concevoir une qualité de café, sachet de thé par la création d'un nouveau sachet de thé de la "technologie" qui permet à votre café à infuser plus de la même façon à une presse française.

+895
chrislan001 17 déc. 2016 à 17:14:46

Me demandais pourquoi mon noir moccomaster café filtre, de la fève si bon goût avec des aliments sucrés comme les beignets et de la crème glacée.

+882
user2908671 24 oct. 2010 à 19:31:38

Techniquement, vous pouvez utiliser ce que vous voulez de détartrer une machine.

Gardez à l'esprit que le fabricant recommande l'utilisation de certaines choses pour une raison. Il pourrait être le matériau à l'intérieur de la machine sont sensibles à certaines chose, ou la quantité de la solution de détartrage est laissé derrière.

Vous devez toujours suivre les instructions du fabricant. Breville par exemple, recommande l'utilisation de vinaigre blanc (acide acétique) et de l'eau à un mélange 50/50 pour le détartrage.

Si vous ne voulez pas suivre les fabricants d'instruction, je voudrais utiliser du vinaigre blanc dans un mélange 50/50. Cette méthode a été utilisée pour les âges de procéder à un détartrage des machines à café.

+865
user137891 1 juin 2019 à 00:01:02

Je ne suis pas un spécialiste ou un expert de la santé, mais ici, elle semble être très utile site: Café, brassée à partir de motifs, préparé avec l'eau du robinet, de la valeur Nutritive et Calories.

Vous donne toutes les données dont vous avez besoin pour la nutrition de la valeur dans le café. Selon le site, le café pourrait être plus sain que vous le pensez:

Cette nourriture est très faible en Gras Saturés, en Cholestérol et en Sodium. Il est également une bonne source d'Acide Pantothénique, et une très bonne source de Riboflavine.

Certains de ces doit être très familier hein? C'est aussi un avantage au poids à perdre que gagner :-). Pas besoin de lancer le café à l'écart en raison d'un régime alimentaire. Comme hoc_age♦ dit:

Tout cela les données sur la nutrition sera certainement dépendent de l'origine, du rôti, des méthodes de préparation, et d'autres facteurs, qui affectent ce qui est dans la tasse de haricots. Sauf si vous êtes de manger les haricots...

+810
swati10 7 déc. 2014 à 12:14:38

Réponse courte: Oui - jusqu'à un certain point

Réponse longue:

Ignorant des choses comme le Kopi Luwak, etc, il ya un coût associé à la culture, la récolte et le transport des grains de café arabica en temps opportun, la torréfaction pendant qu'ils sont frais, et de les amener à un endroit où vous pouvez les acheter.

Si vous allez au-dessous de ce prix, coins coupés. Vous pouvez obtenir moins cher robusta, ou un mélange. Vous obtiendrez de plus, staler haricots. Vous obtiendrez les pauvres à la fin de la récolte.

Cependant, aller au dessus de ce prix et vous êtes inutilement les dépenses de l'argent supplémentaire. Vous êtes maintenant dépenses de marketing pour les gens que vous achetez à partir. Vous payez pour un amateur de sac, une meilleure image de marque etc. Cela peut effectivement faire goûter bette - la psychologie est une chose puissante, mais les haricots que vous obtenez ne sera pas significativement différents.

Le problème est que cette magie, le prix est impossible à trouver, varie considérablement, et il est dans l'intérêt des fournisseurs de obfusticate autant que possible.

Mon conseil serait d'essayer une variété de cafés que vous pouvez vous permettre et de trouver celui que vous aimez.

+740
Kari Childers 19 juin 2011 à 18:17:13

Je possède un Gène de Café et je me demandais pourquoi beaucoup sur l'internet recommande que le torréfacteur est préchauffé avant la torréfaction se déroule, en comparaison de la fabrication qui prétend qu'il faut juste ajouter les haricots et le début de la torréfaction tout de suite, alors que tout est froid.

+736
rouser 11 juil. 2011 à 03:23:34

C'est un très bon moyen de ruiner un moulin à meules. Pire des cas, votre bavures de la confiture tellement qu'ils ne peuvent pas spin et de la combustion de votre moteur. Une lame pourrait aider, mais je dirais que le manque d'uniformité mouture que vous obtiendrez ne sera pas une amélioration de la qualité dans la tasse de toute façon. De façon réaliste, vous finirais avec certains de vos broie inchangé, à la taille que vous voulez et un peu de terrain à la poussière. Les différentes particules de taille permet d'extraire de façon inégale, et la poussière est susceptible d'obstruer le filtre.

Cela dit, vous n'allez pas briser une lame de broyeur par de l'affûtage, afin de lui donner un coup et de voir comment vous aimez les résultats. Au plus vous êtes 20-50g de café.

+691
egosmallweenie 6 mai 2013 à 12:58:54

Les grains de café, une fois torréfié, sont périssables; ils ne sont pas "garder". Dans un délai d'environ cinq jours de la torréfaction de péremption est détectable (goût/la qualité est affectée). Il existe une façon de préserver la fraîcheur: consommer fraîchement torréfiés les haricots dans un délai d'environ une semaine. Ne pas geler, les haricots absorber l'humidité et de perdre de la saveur— ick. Vide packs ne sont pas la réponse. Pour supprimer tous les gaz de l'emballage aurait besoin d'un système à l'aide de la pression, de 29" Hg, que personne, pas même le café géants, ne peut se permettre. La meilleure pratique est d'acheter seulement des haricots (rôti sur le jour de l'achat, idéalement) dans les quantités que vous allez l'utiliser à l'intérieur d'une semaine à 10 jours.

+690
miadz 2 août 2010 à 09:35:50

Tout d'abord, il n'y a pas de différence dans les grains eux-mêmes. Ils sont tous venus à partir de Robusta ou Arabica plantes. Le rôti de ne pas varier. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de torréfaction de votre café espresso, c'est à la préférence.

Ce n' changement est la mouture. Espresso mouture est très fin, beaucoup plus fine que les autres préparations de café.

Vous pouvez trouver le café emballé vendu comme des "grains de café" ou "espresso roast' étant plus sombre/plus audacieux rôtis, pour émuler un plus sombre, plus forts, café, indépendamment de préparation, mais il a peu à voir avec le véritable espresso (et vous pouvez même trouver "espresso" sol cafés vendus avec un grand/incompatible grind!).

+678
Alexander Karatarakis 24 avr. 2012 à 16:09:27

Pas sûr au sujet de votre cible, mais vous pouvez essayer différentes combinaisons, jusqu'à ce que vous et vos amis à trouver le "bon" équilibre.

Le café-rapport eau n'influence pas beaucoup d'acidité, dans mon expérience. Froid-préparer le café est généralement de plus en plus acide.

Vous pouvez essayer une autre rôti. Plus sombre rôtis devrait apporter plus de force à son goût, et peut-être de contrebalancer l'acidité de l'aspect assez.

Comme mentionné dans la réponse et les commentaires, cela dépend de votre cible réelle, ainsi que de questions connexes ici peut vous donner des idées.

+645
geekly 9 août 2017 à 12:18:27

Ne de café ont connu des anti-bactéries propriétés? Est-il plus à l'abri d'être consommé par les bactéries que les autres produits alimentaires? Est-il tuer les bactéries dans la bouche lorsque consommé par les personnes infectées?

Je suis intéressé si il y a des recherches scientifiques sur la question.

+489
agentwarn 19 mars 2012 à 03:24:05

Notre belle La Marzocco Linea à Pile HQ est un bourreau de travail. Beaucoup de gens qui font beaucoup de boissons gazeuses, de nombreux de la, qui nécessitent de la mousse de lait. Nous sommes régulièrement rappelé à nettoyer la buse de vapeur pour éviter d'endommager la machine.

Mais ce qui se passe à la machine si vous ne parvenez pas à bien nettoyer la buse de vapeur?

+344
Redeuxx 21 févr. 2012 à 06:15:29

Qu'est-ce que Marine le café?

Personne ne sait pour sûr. Certains navires utilisés pour mettre du sel dans le café de tuer l'amertume (ou pour vous aider à rester hydraté), mais il n'était ni un universel ou pratique permanente.

William Ewing, QM1(SW) de l'USN (ret), Intendant E-6 a ce sur le sujet:

Quand marine le café a été de 50% de la chicorée, 50% pas cher de café (plus de ma carrière), il était en train de mourir de la pratique, sur la base de précédentes café, qui a été très amer. De nos jours, les 50% de chicorée formule n'est pas amer assez pour exiger que, et de nombreux navires obtenir Starbucks, puis mélanger avec le café de chicorée pour lisser le goût encore plus.

Maintenant, pour un temps, Denny avait quelques mauvais café, et pendant plus d'un an, mes amis et j'ai ajouté du sel à tuer l'amertume et de sucre supplémentaire pour vaincre le sel. Ensuite, Denny's à commutation de mélanges n'est pas aussi horrible, de sorte que nous pourrions boire sans sel. - Faire de la Marine ont mettre du sel dans son café?

D'autres sources disent le contraire:

J'ai eu à faire beaucoup, beaucoup de pots de café comme un gâchis de la manivelle (celui qui passe les 90 premiers jours de travail sur le désordre de ponts. Il pense que PK pour une période de 90 jours d'affilée).

Nous avons utilisé un grand commercial goutte à goutte cafetière et du café, de la période. Pas de sel a été ajouté, au moins je n'ai jamais ajouté de tout. Qu'il est fort vient du fait que la Marine n'a pas de contrats avec des fournisseurs qui ont du café décent.

Il est possible que le goût salé vient du fait que le bord de l'eau est naturellement salé. Lorsqu'un navire est au port, elle est accro à l'eau locale. Autant que je me souvienne, les navires en mer ont un processus de dessalement de l'eau qui n'est pas parfait, mais il est assez proche. - Comment les Vrais Hommes dans la Marine Faire Leur Café

Pour un certain nombre d'années, j'ai utilisé pour mettre du sel sur le terrain pour aider à enlever l'amertume du café. S'il vous plaît pas que ce n'était pas de la marine de café et j'ai été faire un 100 tasses à la fois. Personne ne s'est plaint, mais qui pourraient avoir été à assurer dumb luck trop.

L'Urbain Possum a ceci à dire à propos de Marine le Café:

  1. Utiliser une économie-marque de café. La mère de Parker, par exemple, ou Chase & Sanborn. Si vous avez à parler en termes de rôtis, ces marques sont légers à mi-parfaitement acceptable pour une majorité de personnes. Leur vertu, c'est qu'ils sont bon marché--hé, c'est le café de la Marine. Nous parlons fournisseurs du gouvernement ici.

  2. Utiliser 2 cuillères à soupe pour chaque 8 onces tasse. La mesure standard pour le café est à 1 cuillère à soupe pour un 6-once tasse. La puissance de Marine le Café ne vient pas de la force de la torréfaction, mais à partir de la quantité de café utilisée, donc, comme vous pouvez le voir, c'est plus fort que la plupart. Certains anciens chefs comme le café si forte qu'il semble en fait chewy (qui vient de les tanins du café et leurs effets sur la surface de la dent), mais nous n'avons pas besoin d'aller très loin.

  3. Sel les motifs avant de commencer le brassage. Sel, comme dans le sel de table ordinaire. La mesure est une pincée, qui est d'environ 1/8e pour un maximum de 1/4 cuillère à café par 5 tasses brassée. C'est le secret du Vrai café de la Marine: le sel permet de couper l'initiale de l'amertume du café, mais n'enlève rien à l'arôme. Ne vous inquiétez pas trop à propos du goût, de la Marine, le café ne sera pas du goût salé, sauf si vous utilisez trop de lui.

Comme une note côté, la marine emploie souvent le terme d'une Tasse de Joe pour leur Marine de Café. Où cette tradition est d'abord venu dans l'utilisation est inconnue, mais certains croient qu'il a été en raison de la Secrétaire de l'US Navy, l'Amiral Josèphe “Joe” Daniels qui a aboli le vin (ou d'alcool) sur les navires de la Marine en 1914. Ainsi, café (la prochaine meilleure chose) était la boisson de choix pour les marins.

+333
skeletalmonkey 23 sept. 2017 à 09:28:51

Malheureusement, à partir de quelques recherches rapides, il semble que la Bréville Double Chaudière a vapeur bras qui possède un filetage femelle où la vapeur de la pointe est insérée dans la vapeur bras.

Toutefois, la Mousse Couteau 1 Vapeur Conseil vous lié semble également posséder un filetage femelle qui signifie qu'il ne peut pas être monté sur le Bréville Double de la Chaudière sans modification de la vapeur bras d'une certaine façon ou de remplacement de la vapeur bras pour un autre compatible un qui a mâle filetage.

+327
Gal4enok 3 avr. 2019 à 14:16:41

C'est un peu subjectif. Il est connu que, se dissoudre autour de 15% des ingrédients dans un grain de café à la première infusion. Toutefois, ce délai de 15% semble être le meilleur partie.

Une autre approche pourrait être à l'aide de percolators. De par sa conception, percolators la réutilisation des motifs encore et encore au cours de brassage. Ainsi, vous pouvez dissoudre un pourcentage plus élevé de distillerie avec solubles, avec un percolateur qui correspond à votre goût. Si vous n'avez pas de soins sur le café pour être plus amer, alors vous pouvez aller au-delà de 15%. Comme un résultat, vous pouvez utiliser moins de raisons pour la même quantité de café. En fait, au cours de la production de café instantané c'est ce que les producteurs n'. Ils brassent moins de motifs pour des périodes plus longues et à la fin de goûts amers.

Veuillez voir la discussion qui suit sur percolators pour voir comment ils fonctionnent:

+290
EDG 24 sept. 2010 à 01:09:31

Il fait partie du rituel du café, qui ne doit pas être sous-estimée.

Un peu plus tard, je pouvais entendre la cloche comme les notes que quelqu'un café pilé dans un laiton de mortier, de varier ses forte pour produire un semblant de tune. Thesiger, Arabian Sands.

Et personnellement, j'aime faire du café pour ma femme et pour mes invités, de sorte que la main-griding les haricots rend le geste plus significatif.

+226
Brent McKim 4 déc. 2013 à 10:50:20

Si tu veux dire que le grain de café agriculteur par"fin-producteur', Le Commerce équitable garantit une augmentation relative du contrat que l'agriculteur peut négocier.

Dire, par exemple, un agriculteur USD 20,- pour la totalité de sa récolte habituellement, alors

Il pourrait s'USD 140,- pour la même quantité de haricots lors de la vente d'un Commerce Équitable contracter. Voir aussi: Comment les agriculteurs sur les prix en Ethiopie.

+221
Genna Howarth 6 août 2014 à 10:11:59

C'est une possibilité concernant la thermodynamique. En supposant que l'azote est sous pression dans les boîtes, il est sorti avec une chute rapide de la pression à droite après vous desceller.

Au cours de cette dépressurisation, les pertes d'azote de beaucoup d'énergie, donc la température autour d'elle diminue*. Probablement, la plupart des thermiquement conductrice chose autour de la boîte elle-même comme elle est faite de métal**. Ainsi, la vapeur d'eau dans l'air condensé sur le métal lui-même***, qui reste une tache humide.

  • (*) C'est toute l'idée de la façon dont nos réfrigérateurs de travail: d'abord nous mettre sous pression un gaz à l'extérieur de la chambre, puis de dépressuriser refroidir isolé de la chambre, que nous appelons un réfrigérateur.
  • (**) Que les métaux sont plus thermiquement conductrice nous nous sentons mieux la chaleur à travers eux. C'est pourquoi que vous pouvez vous déplacer d'un four électrique facilement lorsque de l'air, qui est thermiquement isolant, vous protège. Pourtant, on pouvait à peine toucher une casserole au-dessus d'un four électrique, comme les métaux conduisent la chaleur assez bonne.
  • (***) C'est pourquoi les résumés des gouttelettes apparaissent en dehors d'une bière peut facilement lorsque vous la sortez du réfrigérateur. Métal froid, une bonne conductivité thermique, la vapeur d'eau condensée sur facilement.

Notez que, ma réponse est juste spéculative que je ne peux pas répéter l'expérience.

+216
LordVacou 19 févr. 2010 à 05:33:37

Récemment, j'ai remarqué quelque chose d'intéressant à propos de Kirkland du grain de café. Après j'terrain de la fève et de vidage sur le filtre en papier, quelques fragments en fait collé à la paroi du filtre - comme s'ils étaient attirés par/tiré par le mur et de surmonter en partie à la force gravitationnelle, au lieu de simplement rester dans le fond.

J'ai remarqué un couple de mois, au fil du temps, j'ai observé et peut confirmer que: cela ne se produit pas avec d'autres marques de haricots - donc je ne pense pas que cela est causé par le filtre en papier ou de la meuleuse.

Pas sûr que ce soit le sol, la fève est nécessairement par voie électronique chargée, mais qui ne peut certainement être une explication possible.

Personne ne sait ce qui a causé cela?

+196
asif ibn chowdhury Robin 10 juin 2017 à 12:16:14

Bien sûr, le Café Carajillo est bien connu recette à consommer le whisky et le café ensemble.

Il est noir, café, whisky et de fines herbes mélangées.

Je suis sûr que barmen professionnels savez probablement ou inventer.

+104
Cartellista 9 mai 2014 à 19:39:20

Lorsque vous buvez toujours de l'eau froide après l'expresso de la production d'acide gastrique est éteint et l'acidité effet, il disparaît. Cet effet a été signalé en chimie et en Ingénierie de la news il y a quelques années. - Je ajouter de l'eau gazeuse n'est pas aussi efficace en raison de son acidité intrinsèque.

+101
axor 14 oct. 2013 à 06:36:05

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